A torta de banana na travessa é um clássico da culinária brasileira, uma sobremesa simples, rápida e deliciosa que agrada a todos os paladares. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, essa torta é a escolha perfeita para finalizar a refeição com chave de ouro.
Uma Delícia Tradicional com um Toque Especial
A torta de banana na travessa é composta por três camadas irresistíveis: uma base crocante de biscoito, um creme cremoso de leite condensado e banana e um merengue leve e saboroso. A combinação desses ingredientes resulta em uma sobremesa leve, equilibrada e com um sabor marcante de banana.
Receita Fácil e Prática para Você se Deliciar
Para preparar essa torta deliciosa, você não precisa de nenhuma habilidade especial na cozinha. A receita é fácil de seguir e leva apenas alguns minutos para ficar pronta.
Ingredientes:
- Base:
- 200g de biscoito maizena
- 100g de manteiga derretida
- Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Merengue:
- 4 claras em neve
- 5 colheres de sopa de açúcar
- Bananas:
- 4 bananas maduras em rodelas
Modo de preparo:
- Base: Triture o biscoito maizena até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida e pressione no fundo de uma travessa refratária. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho, o leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo. Despeje sobre a base de biscoito e reserve.
- Merengue: Bata as claras em neve em ponto firme. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até dissolver completamente. Espalhe o merengue sobre o creme e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar.
- Bananas: Decore a torta com as rodelas de banana e sirva gelada.
Dicas:
- Você pode usar outros tipos de biscoito para a base, como bolacha cream cracker ou biscoito de leite.
- Para um sabor ainda mais intenso de banana, caramelize as bananas antes de colocá-las na torta.
- Se desejar, você pode decorar a torta com chantilly, raspas de chocolate ou frutas vermelhas.
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Uma História de Doçura e Tradição
A origem da torta de banana na travessa é incerta, mas acredita-se que tenha surgido no Brasil no início do século XX. A receita se popularizou rapidamente e se tornou um clássico da culinária brasileira, sendo frequentemente servida em festas e eventos familiares.
Acompanhamentos Perfeitos para Completar a Experiência
Para tornar a experiência ainda mais saborosa, você pode servir a torta de banana na travessa com alguns acompanhamentos deliciosos, como:
- Sorvete de creme: O sorvete de creme é um clássico acompanhamento para a torta de banana na travessa. A cremosidade do sorvete contrasta perfeitamente com a textura crocante da base e a maciez do creme.
- Calda de chocolate: A calda de chocolate é outra ótima opção para acompanhar a torta de banana na travessa. O sabor doce e intenso do chocolate combina perfeitamente com o sabor da banana.
- Chantilly: O chantilly é uma opção leve e refrescante para acompanhar a torta de banana na travessa. Você pode servir o chantilly puro ou decorá-lo com frutas vermelhas ou raspas de chocolate.
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A torta de banana na travessa é uma sobremesa deliciosa e versátil que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Experimente essa receita e compartilhe suas impressões nos comentários!
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Dicas:
- Você pode usar outros tipos de fruta na torta, como maçã, morango ou kiwi.