Oi, pessoal! Hoje vamos aprender a fazer uma sobremesa que é puro encanto: a Taça da Felicidade. Essa delícia é perfeita para impressionar os convidados nas festas de fim de ano ou em qualquer ocasião especial. E o melhor de tudo? Ela é super simples e fácil de fazer. Vamos juntas nessa?
A Taça da Felicidade é uma sobremesa cheia de cores, sabores e texturas que vai trazer alegria para qualquer mesa. Além disso, é super prática e você pode preparar com antecedência. Então, vamos colocar a mão na massa e fazer essa maravilha que vai deixar todos felizes!
Ingredientes da Taça da Felicidade
Ingredientes
Para o creme
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 75 gramas de chocolate nobre blend
- 1 ½ caixinha de leite condensado
- 2 ½ caixinhas de creme de leite
- 1 colher(sopa) de margarina sem sal
Para a ganache
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 gramas de chocolate nobre blend
Obs.: a quantidade de creme e ganache é para a montagem de apenas 1 taça. Se for fazer 2 taças dobre a quantidade de ingredientes da receita.
Para a montagem
- 1 bandeja de uva sem semente
- 1 ½ caixinha de morangos
- 2 taças para sobremesa descartáveis- capacidade 1,250 lt
Para a decoração
- Raspas de chocolate a gosto
- Granulado de chocolate a gosto
- Uvas e morangos a gosto
Modo de preparo
Do creme
- Numa panela coloque o leite condensado e o leite em pó, misture para dissolver bem. Adicione o creme de leite, a margarina e o leite em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar um pouco, e obter um ponto de um creme consistente e encorpado.
- Divida o creme em 2 partes, e coloque 40% numa tigela e 60% em outra.
- Na tigela que menor quantidade adicione o chocolate blend e misture bem para derreter totalmente.
- Cubra as 2 tigelas com plástico filme em contato com os cremes e deixe esfriar totalmente.
Da ganache
- Numa tigela coloque o chocolate blend picado e derreta em banho-maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
- Adicione o creme de leite, misture bem até obter um creme brilhante e homogêneo.
Montagem
Taça de chocolate
- No fundo da taça coloque uma boa quantidade de creme de chocolate. Espalhe bem para ficar uniforme.
- Adicione uma camada de ganache. Leve para gelar por 10 minutos. Disponha o creme de ninho com cuidado para que os recheios não se misturem
- Coloque 1 camada de uvas, e cubra com mais creme de ninho. Repita essa etapa mais uma vez.
- Para finalizar, adicione 1 camada do creme de chocolate e cubra com uma camada de ganache, distribua bem por toda a superfície e leve para gelar por 15 minutos.
Taça de morango
- No fundo da taça coloque 1 camada de creme de chocolate, depois a ganache, e uma boa quantidade de creme de ninho.
- Decore com os morangos fatiados em toda a lateral da taça e sobre o creme. Cubra com o restante de creme de ninho.
- Adicione o restante do creme de chocolate e da ganache. Leve para gelar por 15 minutos.
Decoração
- Retire as taças da geladeira, e decore a taça de morango com granulado de chocolate e morangos fatiados.
- E a taça de uva, decore com raspas de chocolate e uvas fatiadas
- E agora é só se deliciar com essa maravilhosa taça da felicidade!
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História da Receita e Dúvidas Frequentes
A Taça da Felicidade é uma sobremesa que remete às festas e celebrações, trazendo cor e alegria para a mesa. Na minha família, é tradição preparar essa delícia para as festas de fim de ano, e ela nunca decepciona. Cada camada traz uma surpresa e um sabor diferente, tornando cada colherada uma nova descoberta.
Uma dúvida comum é sobre a consistência das gelatinas: elas devem estar firmes para que não desmanchem ao misturar com os outros ingredientes. Outra dica é usar frutas frescas e de qualidade para garantir o melhor sabor e visual.
Conclusão
Fazer Taça da Felicidade é uma experiência deliciosa e divertida. Além de ser super fácil de preparar, ela vai encantar a todos com suas cores e sabores. Perfeita para qualquer ocasião, essa sobremesa é uma verdadeira festa em forma de doce.
Espero que vocês tenham gostado e que façam muito sucesso com essa receita. Agora é só aproveitar cada colherada dessa maravilha e curtir o momento. Bom apetite e até a próxima aventura culinária!