Você sabia que com ingredientes simples que provavelmente já tem em casa é possível fazer um pão fofinho, caseiro e super saboroso? Pois é! Com farinha, ovos, fermento e um pouquinho de paciência, você pode preparar um pão digno de padaria, perfeito para o café da manhã ou aquele lanche da tarde especial.
Essa receita é prática, rende bem e não exige experiência com panificação. O segredo está na combinação dos ingredientes e no tempo de descanso da massa. A seguir, você confere os ingredientes e o modo de preparo completo para fazer esse pão delicioso usando apenas o que tem na sua cozinha.
Ingredientes
- 570g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras)
- 1 colher de sopa de açúcar (para ativar o fermento e dar leve dulçor)
- 1 colher de chá de sal
- 8g de fermento biológico seco (1 envelope)
- 360ml de água morna (não quente!)
- 1 ovo inteiro + 1 clara
- 20ml de óleo vegetal (aproximadamente 1 colher de sopa)
Modo de Preparo
1. Ative o fermento
Em uma tigela, misture a água morna com o açúcar e o fermento seco. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Se formar uma espuma na superfície, o fermento está ativado e pronto para ser usado.
2. Misture os ingredientes
Em uma tigela grande, adicione a farinha, o sal, o ovo inteiro, a clara e o óleo. Em seguida, despeje a mistura de fermento já ativado. Mexa com uma colher até começar a formar uma massa.
3. Sove a massa
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa, elástica e levemente pegajosa (mas sem grudar nas mãos). Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, aos poucos.
4. Deixe descansar
Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada com óleo. Cubra com um pano limpo ou plástico filme e deixe descansar por 1 hora em local morno, até dobrar de volume.
5. Modele o pão
Depois do crescimento, modele a massa no formato desejado: você pode fazer um pão grande, dividir em pãezinhos individuais ou até enrolar como uma trança. Coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
6. Segunda fermentação
Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos. Essa etapa garante um pão ainda mais macio.
7. Pincele com gema (opcional)
Se quiser um pão com casquinha dourada e brilhante, pincele a superfície com uma gema batida com um fio de leite.
8. Asse o pão
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que fique dourado por cima e assado por dentro. O tempo pode variar conforme o seu forno e o formato do pão.
9. Deixe esfriar um pouco e aproveite!
Retire do forno, deixe amornar e aproveite esse pão fresquinho com manteiga, geleia, queijo ou do jeitinho que preferir.
Dicas extras para um pão ainda mais gostoso
- Use farinha de trigo de boa qualidade para melhor textura.
- Substitua parte da farinha por farinha integral, se quiser uma versão mais saudável.
- Acrescente sementes (linhaça, gergelim, chia) na massa ou por cima, antes de assar.
- Você pode rechear com queijo, ervas, calabresa ou o que tiver em casa.
- Para uma versão doce, aumente o açúcar e adicione gotas de chocolate ou uvas-passas.
Conclusão
Com apenas farinha, ovos, fermento e amor pela cozinha, você pode transformar ingredientes simples em um pão fofinho, cheiroso e perfeito para toda a família. Essa receita é uma ótima opção para quem está começando a se aventurar no mundo dos pães caseiros, ou para quem já ama e quer uma versão prática para o dia a dia.