O Docinho de Natal tem muitas formas ao redor do mundo, mas poucos são tão inesperados e deliciosos quanto esta iguaria que combina a riqueza do queijo curado com a doçura cristalina de uma calda aromática. Esta receita, que evoca a sofisticação da doçaria conventual, transforma o rústico queijo Minas padrão em delicadas bolinhas de massa, cozidas pacientemente em um xarope denso e finalizadas com a opção do calor picante do cravo.