O Pavê Chocolatudo é uma sobremesa que combina a cremosidade do chocolate com a crocância dos biscoitos, criando uma explosão de sabores e texturas. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar especial ou uma reunião familiar. Além de ser deliciosa, é fácil de fazer e certamente impressionará seus convidados.
O Que é o Pavê Chocolatudo e Sua Relevância
O Pavê Chocolatudo é uma variação do tradicional pavê, uma sobremesa de origem francesa que se popularizou no Brasil. A palavra “pavê” vem do francês “pavé”, que significa “pavimento”, referindo-se às camadas de biscoitos e creme que compõem a sobremesa. O Pavê Chocolatudo destaca-se por sua rica camada de chocolate, tornando-se uma opção irresistível para os amantes de chocolate.
Como Fazer o Pavê Chocolatudo
Para preparar o Pavê Chocolatudo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes
- CREME:
- 1 cx de leite condensado
- 1 cx de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó | 80g
- 300ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de amido de milho | 30g
- 1 barrinha de chocolate | 90g
- COBERTURA:
- 250g de chocolate branco
- 1/2 cx de creme de leite | 100g
- BOLACHA DE MAIZENA
- Decoração a gosto
Modo de preparo
- Começando pelo creme: Em uma panela, coloca o leite condensado, o leite integral (reserva um pouquinho para dissolver o amido), o chocolate em pó e leva ao fogo médio. Em uma xícara, dissolve o amido no leitinho que reservou e adiciona à panela. Mexe sem parar até engrossar. Desliga o fogo e junta o creme de leite e a barrinha de chocolate picada. Mexe até o chocolate derreter todo. Reserva.
- Molhadinho da bolacha: Em um pratinho fundo, coloca o leite com achocolatado. Vai mergulhando rapidinho as bolachas de Maizena nesse leitinho só pra dar uma amolecida.
- Montagem: Em uma travessa, coloca uma camada de creme, depois bolachas, e vai repetindo até acabar.
- Cobertura Top: Derrete o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. Depois, mistura com o creme de leite. Espalha essa maravilha por cima do pavê.
- Veja também: O melhor Pavê de Sorvete de Chocolate do mundo!
- Entre em nosso grupo do Whatsapp para receber mais receitas gratuitas
A História do Pavê Chocolatudo
O pavê chegou ao Brasil através dos imigrantes franceses e rapidamente se adaptou aos ingredientes locais. O Pavê Chocolatudo, em particular, surgiu como uma variação mais indulgente, incorporando o chocolate, um ingrediente amado mundialmente. Esta versão ganhou popularidade nas décadas de 1980 e 1990, tornando-se uma sobremesa clássica em muitas famílias brasileiras.
Acompanhamentos para o Pavê Chocolatudo
Para complementar o Pavê Chocolatudo, sugerimos dois acompanhamentos:
- Sorvete de Baunilha: A suavidade do sorvete de baunilha contrasta perfeitamente com a intensidade do chocolate, criando uma combinação harmoniosa.
- Café Expresso: Um café expresso forte ajuda a equilibrar a doçura do pavê, proporcionando um final perfeito para a sobremesa.
Conclusão
O Pavê Chocolatudo é uma sobremesa que combina tradição e inovação, oferecendo uma experiência gastronômica única. Esperamos que você tenha gostado da receita e que ela traga muitos momentos doces para você e sua família. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários abaixo. Bom apetite!