A maionese de churrasco é um acompanhamento essencial que pode transformar qualquer churrasco em uma experiência gastronômica memorável. Além de ser deliciosa, ela complementa perfeitamente os sabores das carnes grelhadas, tornando-se um item indispensável em qualquer reunião ao ar livre. Neste artigo, vamos explorar o conceito, a receita, a história e os melhores acompanhamentos para a maionese de churrasco.
O Conceito e Sua Relevância
A maionese de churrasco é uma variação da tradicional maionese, adaptada para realçar os sabores defumados e suculentos das carnes de churrasco. Ela é geralmente mais rica e temperada, incorporando ingredientes que harmonizam com o sabor da carne, como alho, mostarda e ervas frescas. Sua relevância está na capacidade de equilibrar e complementar os pratos principais, proporcionando uma experiência de sabor completa.
Como Fazer a Receita
Para preparar uma maionese de churrasco irresistível, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 1 lata de milho-verde
- 1 lata de ervilha
- 1 cenoura grande
- 1 tomate-grande picado sem sementes
- 2 ovos (1 cozido e 1 cru)
- 1 litro de óleo (não vai usar tudo, será para dar ponto)
Modo de preparo
- Cozinhe a batata inteira e com casca em fogo alto por cerca de 20 minutos – até espetar no meio e o garfo entrar sem dificuldade.
- Depois disso, remova a casca da batata e corte em pedaços.
- Corte a cenoura e o tomate.
- Misture em uma vasilha a batata picada, tomate, cenoura, milho verde e ervilha sem a água da conserva.
- Agora, em um prato, misture 1 ovo cru e 1 ovo cozido até formar um creme.
- Adicione azeite gradualmente e fique mexendo, tome cuidado para não adicionar muito.
- Vá colocando azeite até formar a quantidade de creme que deseja.
- Misture o creme com o restante da receita.
- Leve para a geladeira por 30 minutos e sirva.
- Veja também: Tulipa de Frango, é tão boa que desmancha na boca
- Entre em nosso grupo do Whatsapp para receber mais receitas gratuitas
Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato). Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
A História da Maionese de Churrasco
A origem da maionese de churrasco remonta às tradições familiares, onde cada geração adicionava seu toque especial à receita. Inicialmente, era uma simples mistura de maionese com temperos, mas ao longo dos anos, evoluiu para uma receita mais sofisticada, incorporando ingredientes frescos e técnicas de preparo aprimoradas. Hoje, é um símbolo de hospitalidade e celebração em churrascos ao redor do mundo.
Acompanhamentos para a Maionese de Churrasco
Para complementar a maionese de churrasco, sugerimos dois acompanhamentos que vão elevar ainda mais a sua refeição:
- Salada de Batata com Ervas: Uma salada de batata cremosa, temperada com ervas frescas, que harmoniza perfeitamente com a maionese de churrasco.
- Pão de Alho Grelhado: Fatias de pão crocante, grelhadas com manteiga de alho, que são ideais para mergulhar na maionese e saborear junto com as carnes.
Conclusão
A maionese de churrasco é mais do que um simples acompanhamento; é um verdadeiro destaque em qualquer churrasco. Neste artigo, exploramos seu conceito, ensinamos a receita, contamos sua história e sugerimos acompanhamentos perfeitos. Experimente fazer em casa e compartilhe sua opinião e sugestões nos comentários. Seu feedback é muito importante para nós!