Quem nunca ouviu falar do famoso frango boca de forno? Essa receita, que conquistou paladares por todo o Brasil, é sinônimo de sabor intenso e suculência. Mas afinal, o que torna esse prato tão especial? Neste artigo, vamos desvendar os segredos por trás dessa delícia, te ensinando a preparar um frango boca de forno irresistível e te contando um pouco da história desse clássico da culinária brasileira.
O que é Frango Boca de Forno?
Frango boca de forno é um prato que leva esse nome devido à sua carne macia e saborosa, que literalmente se desmancha na boca. A receita consiste em temperar o frango com uma mistura de especiarias e ervas, assá-lo no forno com acompanhamentos variados e, por fim, finalizar com um toque especial que garante a suculência e o sabor inigualável.
Como Fazer Frango Boca de Forno: Um Passo a Passo Delicioso
Ingredientes:
- 4 coxas com sobrecoxas de frango;
- 6 batatas em fatiadas;
- 8 cebolas mini;
- 2 cenouras fatiadas;
- 4 dentes de alho;
- 200 ml de suco de laranja;
- 50 ml de suco de limão;
- 3 colheres de sopa de mostarda;
- 100 ml de maionese;
- 200 gr de creme de leite;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de mel;
- 1 colher de sopa de molho inglês;
- 1 colher de sopa de semente de mostarda;
- 1 colher de sopa de semente de pimenta roda;
- 1/2 colher de sopa de semente de pimenta do reino;
- 1 cubo de caldo de galinha;
- Sal.
Como Fazer Frango boca do forno:
- Antes de tudo, tempere o frango com o limão, o sal e o caldo de galinha esfarelado; deixe descansar por 20 minutos.
- Enquanto isso faça o molho: combine o suco de laranja, as mostardas, o mel, a maionese, as pimentas, o creme de leite e o molho inglês até ficar homogêneo.
- Em seguida, em uma assadeira ou refratário, coloque as batatas, a cenoura, as cebolas, o alho e o frango.
- Depois, regue com o molho e cubra com papel alumínio.
- Nesse momento, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
- Agora, retire o papel alumínio, espalhe a manteiga com o cheiro verde e asse até dourar
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A História por Trás do Frango Boca de Forno
A origem exata do frango boca de forno é incerta, mas acredita-se que a receita tenha surgido nas cozinhas brasileiras a partir de influências europeias e africanas. A combinação de temperos e a técnica de assar no forno são características comuns em diversas culturas, e ao longo dos anos, o frango boca de forno foi adaptado e reinventado, tornando-se um dos pratos mais populares do país.
Acompanhamentos Perfeitos para o Frango Boca de Forno
Para completar a sua refeição, que tal experimentar alguns acompanhamentos que harmonizam perfeitamente com o sabor do frango boca de forno?
- Arroz branco: Um clássico que combina com tudo e realça o sabor do frango.
- Farofa: Uma opção mais nutritiva e saborosa, que pode ser feita com diversos ingredientes, como banana da terra, ovo cozido e couve.
Conclusão
O frango boca de forno é mais do que apenas um prato, é uma experiência gastronômica completa. Com sua carne suculenta e sabor marcante, conquistou o paladar de milhões de pessoas ao redor do mundo. Nesta receita, te ensinamos um passo a passo simples e delicioso, além de te contar um pouco da história desse clássico da culinária brasileira.
E aí, gostou da nossa receita? Prepare aí em casa e nos conte o que achou! Deixe seu comentário com sugestões e dicas para deixar o frango boca de forno ainda mais saboroso.