Essa receita de frango com quiabo que minha mãe faz é a melhor de todas

A receita de frango com quiabo é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular em Minas Gerais. Este prato combina o sabor suculento do frango com a textura única do quiabo, resultando em uma refeição deliciosa e nutritiva. Além de ser uma opção saborosa, o frango com quiabo é uma receita rica em nutrientes, perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada.

O Conceito e Sua Relevância

A receita de frango com quiabo é mais do que apenas um prato; é uma representação da cultura e tradição culinária brasileira. O quiabo, um vegetal rico em fibras e vitaminas, complementa perfeitamente o frango, criando uma combinação que é tanto saborosa quanto saudável. Este prato é frequentemente servido em almoços de família e celebrações, destacando-se como um símbolo de união e conforto.

Como Fazer a Receita de Frango com Quiabo

Para preparar a receita de frango com quiabo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

Para o Frango

• 1,3kg (4 unidades de cada) de coxa e sobrecoxa –
• 1 limão – uma unidade
• sal a gosto
• páprica doce a gosto
• pimenta do reino a gosto
• óleo
• 1 cebola
• ½ pimentão amarelo
• pimentão verde
• 4 dentes de alho
• 1 tomate
• coentro a gosto

Para retirar a Baba do Quiabo

• água o quanto baste
• vinagre
• 250g de quiabo

Modo de preparo

1. Comece tirado a pele do frango, tempere com limão, sal, pimenta do reino, páprica doce.
2. Com as mãos esfregue o tempero por todos os pedaços de frango.
3. Em uma panela com óleo sele o frango até dourar dos dois lados.
4. Acrescente os pimentões picados, a cebola e o tomate. Cozinhe até por 2 minutos, cubra o frango com água e cozinhe por mais 25 minutos tampado.
5. Corte os quiabos em pedaços de cerca de 2 dedos, faça cortes na diagonal.
6. Coloque em uma bacia, cubra com água e misture com cerca de 5 colheres de vinagre. Reserve.
7. Escorra a água do quiabo e coloque na panela com frango já cozido.
8. Tampe e cozinhe por mais 5 minutos ou até que o quiabo esteja al dente, ou do seu gosto.
9. Finalize com coentro a gosto e está pronto para servir o seu frango com quiabo.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidasO tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato). Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

A História da Receita de Frango com Quiabo

A receita de frango com quiabo tem suas raízes na culinária mineira, onde o quiabo é amplamente cultivado. Este prato surgiu como uma forma de aproveitar os ingredientes locais e criar uma refeição nutritiva e saborosa. Com o tempo, a receita se espalhou por todo o Brasil, ganhando variações regionais e se tornando um clássico da cozinha brasileira.

Acompanhamentos para a Receita de Frango com Quiabo

Para complementar a receita de frango com quiabo, sugerimos dois acompanhamentos tradicionais:

1. Arroz branco: Simples e versátil, o arroz branco é o acompanhamento perfeito para absorver o sabor do molho do frango com quiabo.
2. Polenta cremosa: A polenta cremosa adiciona uma textura suave e um sabor levemente adocicado que contrasta maravilhosamente com o frango e o quiabo.

Conclusão

A receita de frango com quiabo é uma verdadeira joia da culinária brasileira, combinando sabor, tradição e nutrição. Esperamos que você tenha gostado de aprender a preparar este prato delicioso. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários abaixo. Bom apetite!