O Empadão Fit é uma releitura saudável do clássico empadão brasileiro, ideal para quem busca uma opção mais leve e nutritiva sem comprometer o sabor. Com uma massa rica em fibras e um recheio recheado de proteínas e legumes, ele se torna uma refeição completa e saborosa para o dia a dia.
Receita: Prepare seu Empadão Fit em 4 Passos Simples!
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de amêndoas trituradas
- 1/4 xícara de semente de chia
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
Recheio:
- 500g de frango desfiado cozido
- 2 cenouras picadas
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
- 100g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo:
- Massa: Em um bowl, misture a farinha de trigo integral, a aveia, as amêndoas trituradas, a chia, o sal e a pimenta. Adicione o ovo e o azeite e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água para dar liga.
- Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão até murcharem. Adicione a cenoura e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o tomate, o frango desfiado, o milho verde, a ervilha, o sal, a pimenta do reino e o orégano. Misture bem e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Montagem: Divida a massa em duas partes. Abra a primeira parte da massa com um rolo e forre o fundo de uma forma untada. Adicione o recheio e cubra com a segunda parte da massa. Feche bem as bordas e pincele com gema de ovo.
- Assado: Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse o empadão por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno, salpique com queijo mussarela ralado e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
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Uma História de Família e Sabor
O Empadão Fit surgiu da necessidade de criar uma versão mais saudável do prato tradicional que era apreciado por toda a família. Através de pesquisas e experimentações, a receita foi adaptada com ingredientes nutritivos e saborosos, sem perder a essência do empadão original.
Acompanhamentos Perfeitos para Completar sua Refeição
Para tornar seu Empadão Fit ainda mais completo, experimente servi-lo com:
- Salada verde fresca com vinagrete;
- Legumes cozidos no vapor;
- Iogurte natural com granola;
- Frutas frescas da estação.
Conclusão: Uma Experiência Culinária Deliciosa e Saudável
O Empadão Fit é uma prova de que é possível se alimentar de forma saudável e saborosa ao mesmo tempo. Com ingredientes frescos e nutritivos, essa receita oferece uma explosão de sabor e te proporciona a energia necessária para um dia repleto de atividades. Experimente hoje mesmo e compartilhe sua opinião nos comentários!
Dicas extras:
- Você pode substituir o frango desfiado por carne moída magra, atum ou tofu;
- Se desejar, adicione outros legumes ao recheio, como brócolis, couve-flor ou abobrinha;
- Para um toque especial, finalize o empadão com gergelim ou parmesão ralado;
- Sirva o Empadão Fit com um suco de fruta natural ou uma taça de vinho branco.
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