A coxinha de mandioca é um salgadinho popularíssimo no Brasil, apreciado por pessoas de todas as idades. Sua massa crocante e recheio saboroso conquistam paladares exigentes, mas nem sempre é fácil encontrar uma coxinha com a textura perfeita: sequinha por fora e molhadinha por dentro.
Neste artigo, revelaremos os segredos para você preparar a Coxinha de Mandioca Super Sequinha dos seus sonhos, com uma massa crocante que desmancha na boca e um recheio irresistível.
O que é a Coxinha de Mandioca Super Sequinha e por que ela é especial?
A Coxinha de Mandioca Super Sequinha se diferencia das coxinhas tradicionais por sua massa leve e aerada, que não encharca durante a fritura. Essa textura crocante e sequinha é obtida através de um conjunto de técnicas e ingredientes específicos, resultando em uma experiência sensorial única.
Além da textura impecável, a Coxinha de Mandioca Super Sequinha também se destaca pelo sabor inigualável. O uso de mandioca de boa qualidade e temperos frescos garantem um recheio suculento e saboroso, que combina perfeitamente com a massa crocante.
Receita da Coxinha de Mandioca Super Sequinha: Passo a Passo
Para preparar a Coxinha de Mandioca Super Sequinha, você precisará dos seguintes ingredientes:
Massa:
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- Sal a gosto
Recheio:
- 300g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Empanado:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
Modo de preparo:
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a mandioca amassada, a manteiga, o leite, a farinha de trigo e o sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea e macia. Se necessário, adicione mais um pouco de leite ou farinha de trigo para ajustar a consistência da massa.
- Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, acrescente o frango desfiado, o cheiro-verde, o sal e a pimenta do reino. Misture bem e cozinhe até que o recheio esteja seco.
- Modele as coxinhas: Pegue uma porção da massa e abra-a na palma da mão, formando um disco. Coloque uma colher de sopa do recheio no centro do disco e feche a massa, moldando-a no formato de uma coxinha. Repita o processo até terminar toda a massa e o recheio.
- Empane as coxinhas: Passe as coxinhas pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca. Certifique-se de que todas as partes da coxinha estejam bem empanadas.
- Frite as coxinhas: Em uma panela funda, aqueça o óleo a 180°C. Frite as coxinhas aos poucos, até dourarem por igual. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
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Uma História de Paixão e Sabor: A Origem da Coxinha de Mandioca
A origem da Coxinha de Mandioca Super Sequinha remonta à década de 1960, no interior do Brasil. Lá, as famílias costumavam preparar salgadinhos com a mandioca colhida em suas próprias plantações. Uma dessas receitas, passada de geração em geração, deu origem à coxinha de mandioca que conhecemos hoje.
Com o tempo, a receita foi se aprimorando, ganhando novas versões e conquistando o paladar dos brasileiros. A Coxinha de Mandioca Super Sequinha é uma das variações mais populares, apreciada por sua textura crocante e sabor irresistível.
Conclusão: Coxinha de Mandioca Super Sequinha – Um Sonho Crocante na sua Cozinha
Com esta receita, você tem tudo o que precisa para preparar a Coxinha de Mandioca Super Sequinha perfeita. Seguindo os passos cuidadosamente e utilizando ingredientes de qualidade, você poderá impressionar a todos com esse salgadinho irresistível.
Esta receita oferece uma base sólida, mas sinta-se à vontade para personalizá-la de acordo com o seu paladar. Você pode experimentar diferentes temperos no recheio, como curry ou páprica, ou adicionar queijo parmesão ralado à massa para um toque extra de sabor.
Deixe um comentário abaixo e conte-nos o que achou da receita! Ficamos felizes em receber sugestões e variações para deixar a sua Coxinha de Mandioca Super Sequinha ainda mais especial.
Com um pouco de prática e os segredos revelados neste artigo, você poderá preparar coxinhas sequinhas, crocantes e deliciosas para compartilhar com amigos e familiares. Bom apetite!