Ei, pessoal! Vamos falar sobre pão caseiro hoje? Nada melhor do que aquele cheirinho de pão quentinho saindo do forno, né? E se eu te contar que você pode fazer um delicioso Pão de 1kg aí na sua casa, de maneira simples e fácil? Vem comigo que eu vou te mostrar como!
Fazer pão em casa pode parecer complicado, mas essa receita que vou compartilhar é super prática e perfeita para quem está começando na arte da panificação. Além disso, preparar o próprio pão é uma experiência incrível, que te conecta com a cozinha e traz muita satisfação ao ver o resultado final.
Então, já separa os ingredientes, arregaça as mangas e vamos juntos fazer um pão de 1kg que vai surpreender a todos na sua casa. Aposto que, depois de experimentar, você vai querer fazer pão caseiro sempre!
Ingredientes do Pão de 1kg
- 600 ml de água morna
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de fermento biológico seco para pão
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 kg de farinha de trigo peneirada em 2 etapas
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
Agora, é só saborear o seu pão caseiro fresquinho! Uma delícia que vai deixar todos em casa pedindo mais.
Em uma tigela, adicione a água morna, o açúcar e o fermento seco. Misture bem até o fermento dissolver completamente.
Coloque o óleo e metade da farinha peneirada. Mexa até formar uma mistura homogênea e sem grumos.
Adicione o restante da farinha peneirada e o sal.
Misture bem até a massa começar a ganhar consistência.
Sove a massa com as mãos por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa, firme e sem grudar nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para ajustar a textura.
Cubra a tigela com plástico filme e um pano limpo. Deixe descansar por 30 minutos em um local aquecido, para que a massa cresça e dobre de volume.
Após o tempo de descanso, umedeça as pontas dos dedos com água e vire a massa, dobrando as laterais para o centro.
Depois, vire a massa de modo que a parte de cima fique voltada para baixo e a parte de baixo para cima. Cubra novamente e deixe descansar por mais 1 hora.
Após o segundo crescimento, retire a massa da tigela e sove levemente. Modele a massa em formato de bola e deixe descansar por mais 20 minutos, coberta com plástico filme.
Polvilhe farinha sobre a mesa e sobre a massa. Abra a massa com um rolo até formar um retângulo (não muito fino nem muito comprido). Enrole a massa como um rocambole, formando o pão.
Coloque o pão modelado em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 40 minutos.
Faça um corte (igual ao pão-francês) na lateral ou no meio do pão com uma lâmina afiada.
Pre aqueça o forno a 200ºC e asse por 30 a 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e com uma casquinha crocante.
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História da Receita e Dúvidas Frequentes
A receita do Pão de 1kg é uma daquelas tradições que passam de geração em geração. Na minha família, sempre fazíamos pão juntos nos finais de semana, e a cozinha se enchia daquele cheiro maravilhoso. É uma lembrança que me traz muita alegria e satisfação. E agora, quero compartilhar essa experiência com vocês!
Uma dúvida comum é sobre a temperatura da água: ela deve estar morna, não quente, para não matar o fermento. Além disso, a sova da massa é importante para ativar o glúten e garantir um pão fofinho. Se você nunca fez isso antes, não se preocupe, é só seguir os passos e logo você vai pegar o jeito.
Conclusão
Fazer pão caseiro é uma experiência incrível que traz muito mais do que apenas um pão delicioso para sua mesa. É uma forma de se conectar com a cozinha e criar memórias especiais.
Agora, é só aproveitar cada mordida desse Pão de 1kg maravilhoso que você fez com suas próprias mãos. Bom apetite e até a próxima receita!
Desafio aceito e cumprido! Se precisar de mais alguma coisa ou tiver outra ideia, estarei aqui para ajudar. Vamos arrasar na cozinha juntos!