Você já experimentou um bolo tão macio que parece derreter na boca? O Bolo Nuvem de Leite Ninho é a sensação do momento entre os amantes de doces! Sua textura leve e sabor inconfundível conquistam até os paladares mais exigentes. Mas o que torna esse bolo tão especial? A combinação perfeita de ingredientes como leite em pó, creme de leite e claras em neve resulta em uma massa aerada e úmida, digna de um sonho.
Aprenda a fazer o Bolo Nuvem de Leite Ninho em casa
Preparar esse bolo é mais fácil do que você imagina! Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você poderá desfrutar dessa delícia em qualquer ocasião.
Massa:
– 5 ovos
– 1 xícara de açúcar cristal
– 1/2 xícara de óleo
– 1/2 xícara de leite em pó
– 1 xícara de leite integral
– 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
– 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
– 2 caixinhas de leite condensado
– 2 caixinhas de creme de leite
– 1 xícara de leite em pó
– 1 colher de sopa de manteiga sem sal
Cobertura:
– 200 ml de chantilly
– Leite em pó para polvilhar
Preparo
Massa:
1. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 10 minutos.
2. Acrescente o óleo, o leite em pó, o leite integral e bata até incorporar.
3. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó.
4. Misture delicadamente com um fouet até obter uma massa lisa e homogênea.
5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
Recheio:
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3. Deixe esfriar e cubra com filme plástico para não criar película.
Cobertura:
1. Bata o chantilly até dobrar de volume.
2. Adicione o creme frio ao chantilly e misture.
Montagem:
1. Corte o bolo ao meio.
2. Umedeça uma das metades com metade da calda feita com leite e açúcar.
3. Espalhe o recheio sobre a metade umedecida.
4. Coloque a outra metade do bolo por cima.
5. Umedeça com o restante da calda.
6. Espalhe o restante do recheio.
7. Leve à geladeira por 3 horas.
8. Retire da geladeira e polvilhe com leite em pó.
9. Sirva gelado.
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Dicas
– O ponto do recheio é quando, ao passar a espátula, formar um caminho que não se fecha rapidamente.
– Para uma calda mais doce, aumente a quantidade de açúcar.
– O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
A história por trás do Bolo Nuvem de Leite Ninho
A origem exata do Bolo Nuvem de Leite Ninho é um pouco incerta, mas acredita-se que ele tenha surgido a partir da combinação de receitas tradicionais de bolo com a paixão dos brasileiros por leite em pó. Sua textura leve e sabor irresistível o tornaram um sucesso instantâneo nas redes sociais, conquistando cada vez mais adeptos.
Acompanhamentos perfeitos para o Bolo Nuvem de Leite Ninho
Para deixar seu Bolo Nuvem de Leite Ninho ainda mais especial, que tal experimentar alguns acompanhamentos? Sugerimos:
- Frutas vermelhas: Morangos, framboesas e mirtilos dão um toque de frescor e acidez ao bolo.
- Calda de chocolate: Para os amantes de chocolate, uma calda quente por cima do bolo é uma combinação irresistível.
Conclusão
O Bolo Nuvem de Leite Ninho é uma verdadeira obra de arte da confeitaria. Sua textura leve e sabor inconfundível fazem dele uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita em casa e nos conte o resultado!
E aí, gostou da receita? Compartilhe sua experiência nos comentários e deixe suas sugestões!