Bife à rolê, a receita que está conquistando o mundo. Super fácil e delicioso

O Bife à Rolê é uma receita tradicional que encanta paladares com sua combinação de sabores e texturas. Este prato, além de delicioso, é uma excelente opção para diversificar o cardápio e impressionar em almoços e jantares. Neste artigo, vamos explorar a importância dessa receita, ensinar como prepará-la, contar um pouco sobre sua origem e sugerir acompanhamentos perfeitos. Prepare-se para uma viagem gastronômica!

O Conceito e Sua Relevância

O Bife à Rolê consiste em bifes finos de carne bovina recheados com legumes, bacon e temperos, enrolados e cozidos em um molho saboroso. Este prato é relevante não apenas pelo seu sabor, mas também pela sua versatilidade. Pode ser servido em ocasiões especiais ou no dia a dia, sempre garantindo uma refeição nutritiva e saborosa.

Como Fazer a Receita

Para preparar o Bife à Rolê, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

• 800g de bifes de coxão mole
• 1 gomo de linguiça calabresa cortado em palitos
• 2 pimentões cortados em tiras
• 1 cenoura cortada em palitos
• 1 cebola cortada em meia-lua
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• azeite q. b.
• 4 dentes de alho picados
• ½ cebola picada
• 1 pimentão picado
• 100mL de vinho tinto
• 1 tomate picado
• 100mL de molho de tomate
• cheiro-verde a gosto
• 1 tablete de caldo de picanha
• 1 colher de sopa de açúcar
• 300mL de água

Para o arroz

• 1 fio de óleo
• 3 dentes de alho picados
• ½ cebola picada
• 2 xícaras de chá de arroz
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de cenoura picada
• 4 xícaras de chá de água

Modo de preparo

Do arroz

1. Refogue o alho e a cebola em uma panela com óleo.
2. Quando dourar, adicione o arroz e mexa bem.
3. Tempere com sal e cubra com água.
4. Deixe cozinhar até a água secar.
5. Desligue o fogo e reserve.

Do bife à rolê

1. Coloque os bifes sobre uma tábua, tempere com sal e pimenta-do-reino e recheie cada um com tiras de pimentão, cebola cortada em maia-lua, calabresa e cenoura.
2. Enrole os bifes e prenda com palitos de dente.
3. Coloque os bifes para selar em uma panela com um fio de óleo.
4. Depois que os bifes dourarem de todos os lados, adicione o alho, a cebola, o tomate e o pimentão picados para refogar.
5. Em seguida, adicione o vinho, o molho de tomate e o caldo de picanha.
6. Acrescente a água e o açúcar.
7. Tampe a panela, deixe o molho reduzir e a carne terminar de cozinhar.
8. Finalize com cheiro-verde picado.
9. Agora é só servir seu delicioso bife à rolê com arroz! Bom apetite!

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidasO tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato). Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

A História do Bife à Rolê

A origem do Bife à Rolê remonta às tradições culinárias europeias, especialmente da Itália e França, onde pratos similares são preparados há séculos. No Brasil, a receita foi adaptada e ganhou popularidade, tornando-se um clássico nas mesas de muitas famílias. A combinação de ingredientes simples e o método de preparo prático contribuíram para sua disseminação.

Acompanhamentos Perfeitos

Para complementar o Bife à Rolê, sugerimos dois acompanhamentos que harmonizam perfeitamente:

1. Arroz à Grega: Com legumes coloridos, este arroz traz leveza e frescor ao prato.
2. Purê de Batatas: Cremoso e reconfortante, o purê de batatas é um clássico que nunca decepciona.

Conclusão

O Bife à Rolê é uma receita que combina tradição, sabor e praticidade. Esperamos que este artigo tenha inspirado você a experimentar essa delícia em sua cozinha. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Bom apetite!

Espero que este artigo atenda às suas expectativas! Se precisar de mais alguma coisa, estou à disposição.