Barato e rápido! Sem forno! Essa é a coisa mais gostosa que já comi! Qualquer um pode fazer!

Prepare-se para saborear uma receita que leva o sabor da roça para a sua mesa! Essa panqueca de legumes é uma verdadeira herança culinária, passada de geração em geração. A vovó, com sua maestria na cozinha, criou uma receita simples e saborosa que conquista todos que provam.

Ingredientes:

• Para a massa:
  • 1 ovo
  • 200 ml de leite morno
  • 200 ml de água morna
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 550 gramas de farinha
• Para o recheio:
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 tomate
  • Salsinha a gosto
  • 2 cebolinhas
  • 1 cebola
  • 1 batata
  • 150 g de queijo coalho ou meia cura

Modo de Preparo:

1. Massa: Em uma tigela, misture o ovo, leite, água, fermento, açúcar e sal. Adicione a farinha gradualmente até formar uma massa macia. Cubra e deixe descansar por 30 minutos em um lugar quente.
2. Recheio: Enquanto a massa descansa, pique os legumes e rale a batata. Esmague o queijo com um garfo.
3. União: Misture os legumes picados e o queijo à massa.
4. Cozimento: Aqueça uma frigideira com óleo. Coloque porções da massa na frigideira e frite até dourarem dos dois lados.

Dica: Para um toque especial, use um saco de confeitar para fazer as panquecas com um formato mais bonito.

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Por que essa receita faz tanto sucesso?

• Sabor autêntico: A combinação dos legumes frescos com a massa leve e macia proporciona um sabor único e irresistível.
• Versatilidade: Você pode adaptar a receita aos seus gostos, adicionando outros legumes ou temperos.
• Fácil de fazer: A preparação é simples e rápida, perfeita para um almoço ou jantar em família.

Transforme sua receita em uma versão mais saudável:

• Substituições: Utilize farinha integral, leite vegetal e adoçantes naturais para uma versão mais nutritiva.
• Mais legumes: Aumente a quantidade de legumes para aumentar o valor nutricional da receita.

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Conclusão:

As panquecas de legumes da vovó são uma verdadeira explosão de sabor e tradição. Prepare essa receita em casa e delicie-se com um prato saboroso e nutritivo.

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