O frango é uma proteína versátil e saborosa, presente em diversas cozinhas ao redor do mundo. Seja grelhado, assado ou cozido, o frango é uma escolha saudável e deliciosa. Neste artigo, vamos explorar a receita de frango de forma detalhada, desde sua origem até os acompanhamentos perfeitos.
Introdução
O aroma irresistível de frango assado preenche a cozinha, despertando memórias de almoços em família e celebrações especiais. A receita de frango é um clássico que nunca sai de moda. Vamos mergulhar nesse universo culinário e descobrir como preparar um frango suculento e cheio de sabor.
O Conceito e Sua Relevância
O frango é uma excelente fonte de proteína magra, vitaminas e minerais essenciais. Além disso, é uma opção acessível e fácil de encontrar em qualquer mercado. Seja para um jantar rápido durante a semana ou para impressionar convidados em um evento especial, o frango é sempre uma escolha acertada.
Como Fazer a Receita
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola
- 3 batatas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 peitos de frango
- 1/2 colher (chá) de páprica doce
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de ervas provençais
- 1/4 colher (chá) de noz-moscada
- 1/2 colher (chá) de sal
- 470 ml de creme de leite
- 2 tomates (opcional)
- Queijo mussarela ralado (opcional)
- Salsinha picada (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada.
- Adicione as batatas cortadas em cubos, tempere com sal e pimenta e refogue por alguns minutos.
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e páprica.
- Coloque os peitos de frango na frigideira e sele por todos os lados.
- Em uma tigela, bata os ovos com as ervas provençais, noz-moscada e sal.
- Despeje a mistura de ovos sobre os peitos de frango na frigideira.
- Cubra a frigideira com papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 190°C por 1 hora.
- Retire do forno e adicione os tomates cortados em rodelas (opcional).
- Polvilhe com queijo mussarela ralado (opcional) e retorne ao forno por mais 15-20 minutos, ou até derreter o queijo.
- Finalize com salsinha picada (opcional) e sirva.
- Veja também: Coxas de Frango Assada na Maionese: só faço assim e todos amam
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidasO tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato). Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
A História por Trás da Receita
A receita de frango tem raízes antigas, remontando a diferentes culturas e tradições culinárias. Desde os banquetes medievais até os pratos caseiros de nossas avós, o frango sempre teve um lugar especial à mesa. Hoje, ele se reinventa com novos temperos e técnicas de preparo, mas a essência permanece a mesma: conforto e sabor.
Acompanhamentos Ideais
- Purê de Batata: O purê de batata cremoso combina perfeitamente com o frango grelhado. A textura suave contrasta com a crocância da carne.
- Legumes Assados: Abobrinha, cenoura e batata-doce assadas são ótimas opções. Tempere com ervas e azeite para realçar os sabores.
Conclusão
A receita de frango é um clássico que transcende gerações. Experimente essa delícia em sua cozinha e compartilhe sua opinião conosco! Deixe sugestões e dicas nos comentários. Bom apetite! 🍗🔥