O pudim é uma sobremesa clássica que agrada a todos, mas muitas pessoas evitam prepará-lo devido ao uso de ovos. Pensando nisso, apresentamos o Pudim Super Cremosão Sem Ovos, uma versão inovadora e deliciosa que vai conquistar seu paladar. Além de ser mais leve, essa receita é perfeita para quem tem restrições alimentares ou busca uma opção diferente e prática.
O Conceito e Sua Relevância
O Pudim Super Cremosão Sem Ovos é uma alternativa incrível para quem deseja saborear um pudim cremoso sem a necessidade de ovos. Essa versão é ideal para pessoas alérgicas, veganas ou que simplesmente preferem evitar o uso de ovos em suas receitas. A ausência de ovos não compromete a textura ou o sabor, resultando em um pudim igualmente delicioso e com uma consistência perfeita.
Como Fazer a Receita
Para preparar o Pudim Super Cremosão Sem Ovos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar refinado
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 iogurtes integrais naturais (170g cada)
- 1 xícara de água
- 3 xícaras de água para cozinhar o pudim
- Vinagre ou suco de limão
Modo de Preparo:
**Calda:**
1. Coloque o açúcar em uma assadeira de 25cm x 8cm de altura e leve ao fogo.
2. Mexa constantemente até o açúcar dourar.
3. Retire do fogo e espalhe a calda por toda a assadeira, incluindo os cantos.
**Pudim:**
1. No liquidificador, misture o leite condensado, os iogurtes e a água.
2. Bata por 5 minutos.
3. Despeje a mistura na assadeira com a calda.
4. Cubra com papel alumínio.
**Cozimento:**
**Na panela:**
1. Coloque 3 xícaras de água em uma panela.
2. Adicione um pouco de vinagre ou suco de limão.
3. Coloque a assadeira com o pudim dentro da panela.
4. Tampe e leve ao fogo médio.
5. Assim que ferver, conte 30 minutos.
**No forno:**
1. Coloque a assadeira com o pudim em uma assadeira maior com água fervente.
2. Adicione um pouco de vinagre ou suco de limão para evitar que a assadeira escureça.
3. Asse a 200°C por 1 hora ou até que esteja pronto.
Finalização:
1. Retire o pudim do fogo ou do forno e deixe esfriar.
2. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
3. Desenforme em um prato.
**Calda (opcional):**
1. Coloque meia xícara de água na assadeira onde o pudim foi assado.
2. Ferva e despeje sobre o pudim desenformado.
- Veja também: O famoso Pudim de Padaria, receita econômica, simples e fácil
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato). Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
A História do Surgimento Dessa Receita
A origem do Pudim Super Cremosão Sem Ovos remonta à necessidade de criar sobremesas inclusivas e acessíveis para todos. Com o aumento das restrições alimentares e a busca por alternativas mais saudáveis, chefs e cozinheiros começaram a experimentar novas combinações de ingredientes. A substituição dos ovos pelo iogurte natural foi uma descoberta que revolucionou a preparação do pudim, mantendo a cremosidade e o sabor irresistível.
Acompanhamentos para o Pudim Super Cremosão Sem Ovos
Para complementar essa sobremesa deliciosa, sugerimos dois acompanhamentos que vão elevar ainda mais a experiência:
- Frutas Frescas: Morangos, kiwis e blueberries são ótimas opções para adicionar um toque de frescor e acidez ao pudim.
- Calda de Frutas Vermelhas: Uma calda feita com frutas vermelhas como framboesas e amoras traz um contraste perfeito de sabores e cores.
Conclusão
O Pudim Super Cremosão Sem Ovos é uma receita prática, deliciosa e inclusiva, perfeita para qualquer ocasião. Esperamos que você tenha gostado dessa versão inovadora e que experimente prepará-la em casa. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários, adoramos saber o que você achou!
Aproveite e surpreenda-se com essa delícia! 🍮