O bolinho de carne moída é uma iguaria que conquista paladares ao redor do mundo. Além de ser uma opção deliciosa, é versátil e pode ser servido em diversas ocasiões. Neste artigo, vamos explorar a importância dessa receita, ensinar como prepará-la, contar um pouco sobre sua origem e sugerir acompanhamentos perfeitos. Prepare-se para descobrir todos os segredos do bolinho de carne moída!
O Conceito e Sua Relevância
O bolinho de carne moída é um prato que combina simplicidade e sabor. Feito com carne moída temperada e frita, ele é crocante por fora e suculento por dentro. Sua relevância está na facilidade de preparo e na capacidade de agradar a todos os gostos, sendo uma excelente opção para festas, reuniões familiares ou até mesmo como petisco em um happy hour.
Como Fazer a Receita
Para preparar o bolinho de carne moída, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes:
- 1kg de patinho moído
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 1 pimenta dedo de moça
- 1 punhadinho de coentro
- 2 tomates sem semente
- 1 ovo
- cheiro-verde a gosto
- 2 pães amolecidos na água e espremidos
- 1 pacote de sopa de cebola
- Sal QB (quanto baste)
- Farinha de rosca QB
- Ovos, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo:
- Pique muito bem o pimentão, a cebola, alho, pimenta dedo de moça, coentro, tomate e o cheiro-verde e reserve. Em um recipiente, coloque a carne moída e os pães amolecidos em água e espremidos, misture bem.
- Acrescente os ingrentes picados e vá misturando para agregar bem todos os ingredientes.
- Coloque o creme de cebola aos poucos, misturando bem e corrija o sal.
- Coloque o ovo e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos, até dar o ponto para moldar os bolinhos. Faça uma bola com as mãos e amasse para ficar no formato de um disco.
- Passe os bolinhos pela farinha de trigo, depois nos ovos, na farinha de trigo novamente, nos ovos e por último na farinha de rosca. Esse processo é para deixar o bolinho com uma casquinha mais grossa.
- Frite em óleo não muito quente, para que a carne fique cozida por dentro e a casquinha douradinha por fora.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato). Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
Acompanhamentos Perfeitos
Para complementar o bolinho de carne moída, sugerimos dois acompanhamentos que vão elevar ainda mais o sabor do prato:
- Molho de Iogurte com Ervas: Refrescante e leve, esse molho é perfeito para equilibrar a crocância do bolinho.
- Salada de Batata: Tradicional e saborosa, a salada de batata é um acompanhamento clássico que harmoniza bem com a suculência da carne.
Conclusão
Neste artigo, exploramos a versatilidade e o sabor do bolinho de carne moída, desde sua preparação até suas origens históricas e acompanhamentos ideais. Agora, é sua vez de experimentar essa receita em casa! Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões. Bom apetite!