O frango assado é um prato clássico que nunca sai de moda. Além de ser uma opção deliciosa e nutritiva, é uma receita versátil que pode ser adaptada de diversas maneiras. Neste artigo, vamos explorar a importância do frango assado, ensinar como prepará-lo, contar um pouco sobre sua origem e sugerir acompanhamentos perfeitos para completar sua refeição.
Frango Assado: Conceito e Relevância
O frango assado é um prato que combina simplicidade e sabor. Sua relevância está na facilidade de preparo e na capacidade de agradar a todos os paladares. Seja para um almoço de domingo em família ou um jantar especial, o frango assado é sempre uma escolha acertada. Além disso, é uma opção saudável, rica em proteínas e com baixo teor de gordura, especialmente se comparado a outras carnes.
Como Fazer Frango Assado
Preparar um frango assado perfeito é mais simples do que parece. Aqui está uma receita básica para você seguir:
Ingredientes:
- 7 sobrecoxas de frango
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de sopa de tempero baiano
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina/azeite)
- 2 batatas médias
- 1 cenoura grande
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 230g de geleia de goiaba
- 100ml de água
- 3 colheres de sopa de molho de pimenta biquinho (ou extrato de tomate, mostarda, azeitona, etc.)
Modo de preparo
Temperar o Frango
- Tempere as sobrecoxas com o sal, pimenta, colorau e tempero baiano.
- Deixe descansar por 5 a 10 minutos.
Fritar o Frango
- Derreta a manteiga em uma panela ou frigideira.
- Coloque as sobrecoxas na panela com o couro para baixo.
- Frite até dourar dos dois lados.
Acrescentar os Vegetais
- Pique as batatas em cubos e a cenoura em rodelas.
- Frite as batatas no óleo da panela, apenas para dourar por fora.
- Retire as batatas e frite a cenoura.
Refogar o Alho e a Cebola
- Após a cenoura, retire o excesso de óleo.
- Adicione o alho e deixe refogar até dourar.
- Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.
Adicionar os Ingredientes Especiais
- Despeje a geleia de goiaba na panela e misture.
- Adicione o molho de pimenta biquinho (ou outra opção escolhida).
- Junte os 100ml de água e mexa bem.
Cozinhar o Frango
- Volte as sobrecoxas para a panela com o molho.
- Abaixe o fogo e cozinhe até que o frango esteja macio por dentro.
- Se necessário, adicione mais água aos poucos.
Finalizar
- Pique o frango e sirva com o molho cremoso por cima.
- Acompanhe com arroz branco ou a guarnição de sua preferência..
- Veja também: A receita desse frango é tão deliciosa que faço toda semana, a família adora
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A Origem do Frango Assado
A história do frango assado remonta a tempos antigos, quando as aves eram uma das principais fontes de proteína para muitas civilizações. No entanto, foi na Europa medieval que o frango assado ganhou popularidade, sendo servido em banquetes e festas. Com o tempo, a receita se espalhou pelo mundo, ganhando variações regionais e se tornando um prato amado por muitos.
Acompanhamentos para Frango Assado
Para complementar seu frango assado, aqui estão duas sugestões de acompanhamentos que vão deixar sua refeição ainda mais saborosa:
- Batatas Assadas com Alecrim: Simples de preparar, basta cortar as batatas em pedaços, temperar com sal, pimenta, azeite e alecrim, e assar até ficarem douradas e crocantes.
- Salada de Folhas Verdes com Vinagrete: Uma salada fresca de folhas verdes variadas, como alface, rúcula e espinafre, temperada com um vinagrete leve de azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta.
Conclusão
Neste artigo, exploramos a importância e a versatilidade do frango assado, ensinamos uma receita simples e deliciosa, contamos um pouco sobre sua origem e sugerimos acompanhamentos perfeitos. Agora, é sua vez de experimentar e nos contar o que achou! Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Bom apetite!