O Bolo Gelado de Morango com Chocolate Branco é uma sobremesa que combina a doçura do chocolate branco com a frescura dos morangos, resultando em uma explosão de sabores. Este bolo não só é perfeito para dias quentes, mas também é uma excelente opção para festas e celebrações. Vamos explorar o que torna essa receita tão especial e como você pode prepará-la em casa.
O Conceito e Sua Relevância
O conceito do Bolo Gelado de Morango com Chocolate Branco é simples: unir ingredientes que se complementam perfeitamente para criar uma sobremesa irresistível. O chocolate branco adiciona uma cremosidade suave, enquanto os morangos trazem um toque refrescante e levemente ácido. Essa combinação não só agrada ao paladar, mas também é visualmente atraente, tornando-se o centro das atenções em qualquer mesa.
Como Fazer a Receita
Para preparar o Bolo Gelado de Morango com Chocolate Branco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite morno
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 pitada de sal
Recheio cremoso de morango com chocolate branco
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de leite em pó
- 1 tablete de chocolate branco
- 1 1/2 caixinhas de morangos picados
Ganache de chocolate branco para cobertura
- 2 tabletes de chocolate branco
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Massa
- Bata os ovos com o açúcar por 8 minutos até dobrar de volume.
- Adicione o óleo, o leite e o sal e misture.
- Junte a farinha aos poucos, misturando sempre com movimentos circulares de baixo para cima.
- Adicione o fermento químico e misture novamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (30 x 20 x 5 cm).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar.
Recheio
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho, o leite, o creme de leite e o leite em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Adicione o chocolate branco e misture até derreter.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Junte os morangos picados.
Ganache
- Em uma tigela, derreta o chocolate branco com o creme de leite no microondas em intervalos de 30 segundos, misturando a cada intervalo.
- Misture bem até obter uma ganache lisa e homogênea.
Montagem
- Corte o bolo ao meio.
- Coloque uma camada de bolo em um prato e regue com metade do xarope (misture 1 xícara de água filtrada com 1/3 xícara de leite condensado).
- Espalhe metade do recheio de morango sobre a camada de bolo.
- Repita as camadas.
- Cubra o bolo com a ganache de chocolate branco.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
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A História do Bolo Gelado de Morango com Chocolate Branco
A origem do Bolo Gelado de Morango com Chocolate Branco é incerta, mas acredita-se que tenha surgido como uma variação dos tradicionais bolos gelados, populares em festas de aniversário no Brasil. A combinação de morango e chocolate branco ganhou destaque por sua sofisticação e sabor único, tornando-se uma escolha frequente em eventos especiais.
Acompanhamentos para a Receita
Para complementar o Bolo Gelado de Morango com Chocolate Branco, sugerimos:
- Sorvete de Baunilha: A suavidade do sorvete de baunilha harmoniza perfeitamente com os sabores do bolo.
- Chantilly: Um toque de chantilly adiciona leveza e um sabor extra à sobremesa.
Conclusão
O Bolo Gelado de Morango com Chocolate Branco é uma sobremesa que encanta tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Neste artigo, aprendemos sobre o conceito, a receita passo a passo, a história e os melhores acompanhamentos para essa delícia. Experimente fazer em casa e compartilhe sua opinião e sugestões nos comentários!