O peixe frito sequinho é uma iguaria que conquista paladares ao redor do mundo. A crocância perfeita e o sabor inigualável fazem deste prato uma escolha popular em diversas culturas. Neste artigo, vamos explorar a importância de um bom peixe frito sequinho, aprender a preparar essa delícia, conhecer sua história e descobrir os melhores acompanhamentos para tornar sua refeição ainda mais especial.
Peixe Frito Sequinho: Conceito e Relevância
O conceito de peixe frito sequinho vai além de simplesmente fritar o peixe. Trata-se de alcançar uma textura crocante por fora e suculenta por dentro, sem excesso de óleo. A relevância desse prato está na sua versatilidade e na capacidade de agradar a diferentes paladares, sendo uma opção tanto para refeições cotidianas quanto para ocasiões especiais.
Receita do Peixe Frito Sequinho
Para preparar um peixe frito sequinho, siga os passos abaixo:
Ingredientes:
1,5 kg de peixe;
3 dentes de alho picado;
1 xícara de chá de farinha de trigo;
Suco de 1 limão;
1 xícara de chá de fubá;
Pimenta do reino (ou pimenta branca) a gosto;
1 colher de sopa de maisena;
sal a gosto;
Sugestões de peixes:
traíra, cavala, pescada, robalo, namorado, cação, merluza ou o peixe de sua preferência.
Como Fazer Peixe frito sequinho:
Primeiramente limpe o peixe e corte em postas, em seguida tempere o peixe com o limão, pimenta do reino branca e o sal.
Cubra com filme plástico e deixe marinando por algumas horas na geladeira.
Em seguida, numa tigela junte a farinha, o fubá, e a maisena. Misture bem.
Então empane o peixe nessa mistura e depois leve para fritar em frigideira com óleo bem quente para ficar bem sequinho.
Espere fritar bem até ficar dourado e só então vire o peixe para dourar o outro lado.
Por fim, tire o peixe e deixe escorrer em papel toalha para tirar o excesso do óleo e sirva em seguida.
- Veja também: O segredo do Filé de Peixe Empanado, crocante e suculento.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidasO tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato). Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
A História do Peixe Frito Sequinho
A origem do peixe frito sequinho remonta a tradições culinárias antigas, onde a fritura era uma técnica de preservação de alimentos. Em diversas culturas, o peixe frito se tornou um prato emblemático, adaptado com ingredientes locais e técnicas específicas. No Brasil, por exemplo, é comum encontrar essa delícia em regiões costeiras, onde a pesca é uma atividade tradicional.
Acompanhamentos para Peixe Frito Sequinho
Para complementar o peixe frito sequinho, sugerimos dois acompanhamentos clássicos:
- Arroz de Coco: O sabor suave do coco combina perfeitamente com a crocância do peixe, criando uma harmonia de sabores.
- Salada de Manga: A frescura e o toque adocicado da manga equilibram a refeição, trazendo leveza e um contraste interessante.
Conclusão
Neste artigo, exploramos o conceito e a relevância do peixe frito sequinho, aprendemos a preparar essa receita deliciosa, conhecemos sua história e descobrimos acompanhamentos ideais. Agora, é sua vez de experimentar e compartilhar sua opinião. Deixe um comentário com suas sugestões e experiências!
Espero que este artigo tenha sido útil! Se precisar de mais alguma coisa, estou à disposição.